吃对“温性菜”，告别手脚冰凉！秋冬养生就靠这几样
2026-02-06 <<返回首页
很多人对“温性菜”没有概念，其实简单来说，温性菜就是性质温热、能够补充人体阳气、驱散寒气的蔬菜，它们大多口感温和，家常做法就能食用，既能满足口腹之欲，又能调理身体，一举多得。与温性菜相对的是寒性菜，比如苦瓜、黄瓜、冬瓜、生菜等，秋冬季节如果过多食用寒性菜，会损伤脾胃阳气，导致寒气在体内堆积，加重手脚冰凉、畏寒怕冷的症状。因此，秋冬季节，想要告别手脚冰凉，不用盲目进补，只需调整饮食，多吃这几种家常温性菜，就能慢慢驱散体内寒气，养足气血，让手脚暖乎乎过秋冬。
第一种温性菜：生姜（家常必备，驱寒第一菜）。生姜是我们厨房中最常见的食材，也是中医里常用的驱寒药材，它性温、味辛，具有温中散寒、温中止呕、化痰止咳的功效，尤其适合秋冬季节食用，能够快速驱散体内的寒气，改善手脚冰凉的症状。很多人都知道生姜可以煮红糖姜茶，但其实，生姜的家常做法有很多，不用特意煮茶，平时做菜时多放一点生姜，就能起到养生的效果。比如，炒菜时放几片生姜爆香，既能去除食材的腥味，又能增添风味，还能摄入生姜的温性成分；做汤时放几块生姜，既能暖身，又能调理脾胃；甚至早上起床后，嚼服1-2片生姜，也能快速唤醒脾胃阳气，驱散体内寒气，改善晨起畏寒的症状。需要注意的是，生姜性辛温，不宜过量食用，尤其是容易上火的人，每天食用2-3片即可，另外，晚上最好不要吃生姜，以免影响睡眠。
第二种温性菜：大蒜（杀菌驱寒，护脾养胃）。大蒜也是我们日常生活中常见的温性食材，它性温、味辛，具有温中健胃、解毒杀虫、驱散寒气的功效，秋冬季节多吃大蒜，不仅能驱寒暖身，还能增强免疫力，预防感冒。大蒜的吃法有很多，最推荐的是生吃大蒜，因为生吃大蒜能最大程度保留其营养成分，驱寒杀菌的效果更好，比如，吃饭时搭配1-2瓣生大蒜，既能解腻，又能养生；也可以将大蒜切成蒜末，拌在凉菜里、面条里，口感鲜香，还能发挥其温性功效。当然，如果你不喜欢生吃大蒜的辛辣味，也可以将大蒜炒熟后食用，比如，做大蒜炒青菜、大蒜炒鸡蛋等，虽然营养成分会有少量流失，但依然能起到一定的驱寒作用。需要注意的是，大蒜辛辣，肠胃不好的人不宜过量食用，以免刺激肠胃，引起胃痛、腹胀等不适。
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