五脏养对才不亏：按季节养脏腑，普通食材也能吃出好体质
2026-01-29 <<返回首页
春季属木，对应肝脏，肝主疏泄、主藏血，春季是肝气升发的黄金时期，养肝重点在 “疏肝理气、滋养肝血”，忌肝火过旺。春季肝气易郁结，人容易烦躁、易怒、失眠，此时养肝不用大补，多吃一些疏肝解郁、清淡平肝的食材即可，比如菠菜、芹菜、春笋、荠菜、菊花、枸杞，这些都是春季应季食材，普通又常见。菠菜能滋阴平肝，芹菜可疏肝理气，春笋能健脾养肝，荠菜清肝明目，日常可以做菠菜炒鸡蛋、芹菜炒百合、春笋排骨汤，晨起泡一杯菊花枸杞茶，清肝又明目。春季养肝还要少生气、多散步，肝气舒畅了，脏腑机能才能跟着顺畅，切忌熬夜，熬夜最伤肝血，春季早睡早起，才能让肝血得到滋养。
夏季属火，对应心脏，心主血脉、主神明，夏季高温炎热，心火易旺盛，养心重点在 “清心降火、养心安神”，忌心气浮躁。夏季人容易心烦、多汗、失眠、心悸，这都是心火过旺、心气耗伤的表现，养心要多吃清淡解暑、养心滋阴的食材，比如绿豆、莲子、百合、冬瓜、苦瓜、西瓜、麦冬，都是夏季家常食材。绿豆汤能清心降火，莲子百合粥可养心安神，冬瓜海带汤解暑利尿，苦瓜炒鸡蛋清心泻火，这些做法简单，食材易得，每天换着吃，就能有效清心养心。夏季养心还要少贪凉，冰水、冷饮会损伤心阳，导致心悸、胸闷；多静坐，让心神保持平静，避免烦躁易怒耗伤心气，午后小憩 15-20 分钟，能补充心气，缓解夏季的疲惫。
长夏（夏季末、立秋前，约 7-8 月）属土，对应脾脏，脾主运化、主升清，长夏湿气最重，湿邪最易困脾，养脾重点在 “健脾祛湿、和胃消食”，忌脾胃积滞。长夏人容易食欲不振、腹胀、大便黏腻、浑身乏力，这都是脾虚湿盛的表现，养脾要多吃健脾祛湿、清淡易消化的食材，比如山药、茯苓、芡实、薏米、南瓜、山药、白扁豆，都是家常养脾好物。薏米红豆粥是经典的健脾祛湿方，山药茯苓粥能健脾和胃，南瓜蒸食易消化，白扁豆炒肉健脾消食，这些食材煮粥、炒菜都合适，日常食用能有效改善脾虚湿盛。长夏养脾还要少吃生冷、油腻的食物，避免加重脾胃负担，饭后慢走 10 分钟，能促进脾胃运化，减少积食。
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