减肥选低脂酸奶还是无糖酸奶？一篇说透核心差异
2025-11-10 <<返回首页
1。 低脂酸奶：减少脂肪，可能保留或添加糖
低脂酸奶的核心是 “脱脂 / 低脂处理”，根据国家标准，低脂酸奶的脂肪含量≤1。5g/100g，脱脂酸奶≤0。5g/100g（普通全脂酸奶脂肪含量约 3。2g/100g）。
脂肪减少带来直接好处：每 100g 低脂酸奶热量约 70-80 大卡，比全脂酸奶（约 100-110 大卡）低 20-30 大卡。
关键短板：脂肪能提升口感的醇厚感，脱脂后酸奶会变得酸涩、寡淡。很多厂家为了改善口感，会额外添加蔗糖、果葡糖浆等，导致碳水化合物含量偏高（部分低脂酸奶碳水≥12g/100g，相当于 3 勺白糖）。
2。 无糖酸奶：零添加糖，脂肪含量可高可低
无糖酸奶的核心是 “不添加额外糖分”，国家标准要求 “无糖食品” 的含糖量≤0。5g/100g。
糖分控制是核心优势：碳水化合物主要来自牛奶本身的乳糖，含量通常在 5-8g/100g，远低于添加糖的低脂酸奶。
脂肪含量灵活：无糖酸奶可能是全脂、低脂或脱脂，全脂无糖酸奶保留天然脂肪，口感更醇厚；低脂 / 脱脂无糖酸奶则兼顾低卡和低糖。
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