在家做饭可降低老年痴呆风险？
2026-01-23 <<返回首页
自己做饭讲科学
食物多样化、尽量用健康的烹饪方法等
自己做饭可以让饮食更健康。那么，怎样的饮食才健康呢？德国营养协会曾根据科研成果推荐了10条健康饮食建议：1。饮食多样化。2。每天吃够5种蔬果。3。多吃全谷杂粮。4。动物类食物为辅。5。食用健康有益的脂肪。6。减少盐和糖的摄入。7。每天喝约1。5升水。8。烹饪要恰到好处。9。用心饮食，慢慢享用。10。注意体重，规律运动。
想要坚持在家做饭，又不被忙碌的生活压垮，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽建议不妨做些改变：
◎选用智能锅具传统明火蒸、炒、炖、煮方式，油烟大不健康，对厨艺要求也高。可以找些“替代品”，比如炒菜用电磁炉、蒸东西用电蒸锅、烙饼用电饼铛等。煮蛋器、豆浆机等厨具，可使烹饪省时、省力，同时保存营养。
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