气血不足显老10岁？3个家常菜帮你补回来
2025-12-16 <<返回首页
第一道：红枣桂圆蒸南瓜——甜润养人，健脾益气
南瓜被誉为“平民燕窝”，不仅口感软糯香甜，还富含胡萝卜素、维生素C和多种矿物质，能健脾养胃，为气血生成打下坚实基础。红枣和桂圆则是补气血的经典搭配，红枣能补中益气、养血安神，桂圆可补益心脾、养血安神，三者结合，温和不燥，适合各个年龄段的人食用。
【食材准备】：南瓜1块（约500克）、红枣6-8颗、桂圆肉10颗、冰糖适量（可选）。
【做法步骤】：1。 南瓜去皮去籽，洗净后切成大小均匀的方块，摆放在蒸碗中；2。 红枣洗净去核（去核可避免上火），桂圆肉洗净，均匀铺在南瓜上，根据个人口味撒少许冰糖；3。 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸20-25分钟，直到南瓜用筷子能轻松戳透即可。
【食用小贴士】：这道甜品可以作为主食的补充，也能当加餐食用。红枣和桂圆虽好，但含糖量较高，糖尿病患者可减少用量或不加冰糖。另外，体质偏热、容易上火的人，桂圆的用量可以适当减少，避免出现口干、咽痛等不适。
第二道：当归生姜羊肉汤——暖身驱寒，补血活血
天气转凉后，很多人会出现手脚冰凉、畏寒怕冷的情况，这其实是气血亏虚、阳气不足的表现。当归生姜羊肉汤是中医里著名的补血方剂，羊肉性温，能温中补虚、益气补血；当归可补血活血、调经止痛；生姜能温中散寒、去腥提味，三者搭配，能有效改善气血不足引起的畏寒、面色苍白等问题，尤其适合秋冬季节食用。
【食材准备】：羊肉300克、当归10克、生姜30克、料酒1汤匙、葱段、盐适量。
【做法步骤】：1。 羊肉洗净切成小块，放入冷水锅中，加入1汤匙料酒和少许葱段，大火烧开焯水，去除血沫后捞出沥干；2。 当归洗净，生姜去皮切片（用量可以多一些，既能去腥又能增强暖身效果）；3。 砂锅中加入适量清水，放入焯好的羊肉、当归和生姜片，大火烧开后转小火慢炖1。5-2小时，直到羊肉软烂，加入适量盐调味即可。
【食用小贴士】：这道汤性温，适合气血虚寒的人食用。但体质偏热、容易上火、有炎症的人不宜多吃，夏季也应减少食用频率。另外，当归有活血作用，孕妇和月经量过多的女性在经期应避免食用。炖制时不要加太多调味料，保持食材本身的鲜味，补血效果更好。
第三道：菠菜猪肝炒木耳——补铁养血，明目润燥
气血不足的人往往伴有缺铁的问题，而猪肝是补铁的“冠军食材”，每100克猪肝含铁量高达22。6毫克，且容易被人体吸收，能快速改善缺铁性贫血引起的面色萎黄、头晕乏力等症状。菠菜富含维生素C和叶酸，维生素C能促进铁的吸收，叶酸则是红细胞生成的重要原料；木耳能益气润肺、凉血止血，三者搭配，营养均衡，补血效果翻倍。
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