想减肥的人，应该选择不甜的水果？
2023-07-02 <<返回首页
水果的甜度不但与含糖量的高低有关，还和所含的糖的种类密切相关。
不同的糖类，甜度不同
水果中的糖主要有三大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，它们不仅化学结构各不相同，甜度差别也很大。
其中果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1。7倍，而且冰镇以后更甜；
其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度约是蔗糖的0。7倍。（果糖＞蔗糖＞葡萄糖）
也就是说，在含糖量相同的情况下，若是含有的果糖多，吃起来相对会更甜。
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