纯素食就能降血脂？很多人被误导
2026-11-13 <<返回首页
很多人觉得，血脂高就是肉吃多了，那不吃肉不就完了？可血脂里的胆固醇，大部分是肝脏自己合成的，吃进去的只是一部分。更关键的是，很多素食者炒菜油放得不少，一盘青菜放两勺油，豆腐泡、面筋、油炸素点心都是 "油疙瘩"。嘴上是素了，油脂摄入一点没少，甚至比吃肉的人还多，这才是问题所在。这个道理，很多老人绕了大弯才想通。，油多才是关键。，油多才是主因。
还有一个坑：长期纯素的人，优质蛋白质摄入不足。蛋白质少了，血管壁的修复能力下降，载脂蛋白合成不够，血脂运输反而乱套。很多素食者为了吃饱，主食吃得多、油放得多，碳水和油脂加起来，甘油三酯照样往上走。这种 "素身高血脂" 在门诊里一点不少见，医生见得多了，一见就知道是怎么回事。这种事，在门诊里天天上演。，这种事门诊常见。，门诊天天见。，这个问题得说清楚。
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