偏爱精制主食，血糖上升速度难以控制
2026-10-05 <<返回首页
老周今年六十五，顿顿不吃米饭就觉得这顿饭没吃一样。他的标准配置是早餐一大碗白粥加油条，中午两大碗白米饭配菜，晚上再来碗西红柿鸡蛋面。体检发现血糖偏高后他还挺不服气，说 "我又不吃糖不吃甜点心，怎么可能血糖高"。后来医生让他把白米饭换成杂粮饭，主食量减一点，三个月后复查，餐后血糖明显下来了，他自己都说早知道这么简单早就改了，白白多吃了好几年白米饭。
那主食到底该怎么吃才对路呢？第一招就是粗细搭配。白米饭里掺三分之一到一半的糙米、燕麦、小米、红小豆、芸豆，煮出来照样香喷喷的，可升糖速度就慢多了。白面条可以换成荞麦面、全麦面，白面馒头换成玉米馒头或者全麦馒头，口感差别其实不大，可对血糖友好得很，老两口一起吃，全家都受益，何乐而不为呢，慢慢换个口味也挺好。这个小习惯养成了，受益的可是你自己。
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