偏爱精制主食，血糖上升速度难以控制
2026-10-05 <<返回首页
精制主食就是把谷物外面那层麸皮和胚芽全给磨掉了，剩下的基本上就是纯淀粉。这种淀粉吃到肚子里消化吸收特别快，没几分钟就分解成葡萄糖跑进血液，血糖一下子就冲上去了。同样一碗饭，吃杂粮饭和吃白米饭，餐后两小时的血糖值能差出好几个毫摩尔，这个差别长期积累下来，对血管壁的影响可真不小，不是一顿两顿的事，是日积月累在悄悄伤身体。从现在开始注意起来，完全来得及。
有人可能会说 "我每顿吃得不多啊，怎么血糖还是降不下来"，问题就在于精制主食升得快、降得也快，餐后没两个小时您就又饿了，饿了自然又想吃东西，一天下来摄入的碳水总量一点不少。而且血糖大起大落对血管的刺激，比一直偏高还要伤身体，就像一条路一会儿高洼一会儿低，车子跑在上面轮胎磨损得更快，道理是一模一样的，咱们不能不重视。身体是自己的，多上点心总没坏处。
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