盐饮食是关键，教老人把控每日盐量
2026-08-28 <<返回首页
除了炒菜放的盐，更要警惕的是"看不见的盐"。酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精里都含钠，咸菜、腊肉、香肠、咸鱼这些腌制食品更是藏盐大户。一小碟咸菜就可能顶上两三克盐，一截腊肠的盐量也不低。老人往往觉得自己"没吃咸的"，可这些隐形盐加起来，早就把每日5克的上限悄悄突破了。
买包装食品时，要学会看营养成分表。营养成分表里有一栏"钠"，换算方法很简单：每100克或每份食物里含多少毫克钠，大约除以400，就是对应的食盐克数。比如一包100克饼干如果钠含量是800毫克，就相当于吃了2克盐。学会这一眼，逛超市的时候就能避开不少"盐罐头"。
买调味品时，也可以留个心眼。同样是酱油、蚝油，不同品牌的钠含量差别不小，选购时对比一下营养成分表，优先选钠含量低的。醋、柠檬汁、葱姜蒜这些提味品本身不含钠，可以多备一些。家里的盐罐也可以换成定量按压的控盐瓶，每按一下就是固定的量，手不抖、量不乱，做饭的人省心，血压也跟着省心。
大家都在看
